記事一覧(4件中1～4件目)カテゴリ：マーケティング
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原材料の高騰についてベーカリーができる対策[マーケティング]
原材料の高騰に直面するパン屋にとって、利益率を確保しながら品質と顧客満足度を維持するのは非常に重要です。以下に、現実的かつ効果的な対策を分類してまとめます。 【1】仕入...
ベーカリーで話題のベビーカステラを導入するには？～専門店に負けない魅力の出し方～[マーケティング]
近年、祭りや縁日の定番だったベビーカステラが、SNS映えや手軽さから若者を中心に再注目されている。この流れを受けて、一般のベーカリーでも導入を検討する店舗が増えてきた。ベ...
日本の焼きたてパン屋の魅力[マーケティング]
日本の焼きたてパン屋は、店舗数は減っているものの、その業態自体が、多くの消費者にとって魅力的であることから、諸外国と比べて、かなり健闘していると言えます。 日本の焼き...
最近のパン業界の動向[マーケティング]
最近のパン業界には、以下のようなトレンドや動向が見られます。 ヘルシー志向の拡大：健康志向やダイエット意識の高まりに伴い、グルテンフリーや低糖質、低カロリーなどのヘ...